Những lợi ích không ngờ từ Cold Brew

Cold brew – món đồ uống gần đây đã chinh phục nhiều người với sự đặc biệt không chỉ ở hương thơm và hấp dẫn, mà còn ở những lợi ích sức khỏe đáng kể mà nó mang lại. Hãy cùng khám phá những ưu điểm nổi bật của cà phê lạnh thượng hạng này qua lời giới thiệu từ Coffee&Tea VN.

Khác biệt hoàn toàn với cách chế biến cà phê thông thường, cold brew được tạo ra bằng cách ủ bột cà phê trong nước lạnh trong khoảng 12 – 24 giờ. Phương pháp này tạo ra hương vị độc đáo, mang sự dịu nhẹ, hương thơm đặc trưng và vị chua nhẹ hơn. Đáng chú ý, lợi ích cho sức khỏe của cold brew tương đương với những lợi ích của các loại cà phê khác đã được chứng minh.

1. Năng lượng sảng khoái, tập trung cao độ

Cold brew, như các dòng cà phê khác, cung cấp caffeine giúp thúc đẩy tinh thần, tạo sự tỉnh táo và tập trung. Chính điều này khiến cà phê trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo cho buổi sáng, trong giờ làm việc, thậm chí vào buổi chiều và tối để chống lại cảm giác buồn ngủ.

2. Tinh thần phấn chấn, căng thẳng tan biến

Caffeine trong cold brew giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, mang lại cảm giác phấn khích và ngăn mệt mỏi. Nghiên cứu trên 370,000 người đã chứng minh rằng người thường xuyên uống cà phê ít có khả năng mắc chứng trầm cảm thấp hơn (giảm tới 8%).

3. Kích thích quá trình trao đổi chất

Caffeine trong cold brew thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy mỡ. Thực tế đã chứng minh rằng caffeine tăng tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi lên đến 11%. Nghiên cứu trên 8 nam giới cho thấy việc tiêu thụ caffeine tăng đáng kể lượng calo đốt cháy (tăng tới 13%) và tăng sự đốt cháy mỡ gấp đôi.

4. Bảo vệ tim mạch

Cold brew chứa nhiều hợp chất tốt cho tim mạch như caffeine, phenolic, magiê, trigonelline, quinide và lignan. Uống cold brew giúp kiểm soát đường huyết, giảm huyết áp, ngăn ngừa vấn đề như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Nghiên cứu đã chỉ ra người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm tới 15%. Tuy nhiên, người có huyết áp cao nên hạn chế tiêu thụ caffeine để tránh tăng áp.

5. Phòng ngừa tiểu đường loại 2

Cold brew giúp duy trì đường huyết ổn định bằng cách kiểm soát peptide ruột, từ đó giảm nguy cơ tiểu đường loại 2 tới 30%.

6. Bảo vệ não, chống lại bệnh Parkinson và Alzheimer

Nghiên cứu đã chỉ ra cà phê giúp bảo vệ não khỏi bệnh tuổi già như Parkinson và Alzheimer, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa suy giảm tinh thần. Người trung niên nên uống 2-3 ly cold brew mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc hai loại bệnh này.

7. Dịu êm đối với dạ dày

Cold brew có hàm lượng axit thấp hơn so với cà phê nóng, giúp giảm tình trạng trào ngược axit dạ dày và tạo sự thoải mái. Thêm vào đó, hàm lượng polysaccharide cao hơn trong cold brew tăng cường sức kháng của hệ tiêu hóa.

8. Góp phần gia tăng tuổi thọ

Nhờ chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol, hydroxycinnamates và axit chlorogenic, cold brew không chỉ bảo vệ tim mạch, tiểu đường, hô hấp, đột quỵ, ung thư mà còn kéo dài tuổi thọ. Mặc dù cà phê nóng chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn, nhưng cold brew lại chứa axit caffeoylquinic (CQA) có tác dụng mạnh mẽ.

Những lợi ích bất ngờ từ cold brew liệu có khiến bạn thay đổi khẩu vị? Uống cà phê một cách hợp lý, khoảng từ 2-4 ly mỗi ngày, sẽ mang lại bảo vệ cho cơ thể, cung cấp cảm hứng và năng lượng cho cuộc sống.

Một ly cold brew mát lạnh chắc chắn sẽ làm bạn say mê, đặc biệt trong thời tiết này. Hãy thưởng thức và chia sẻ cảm nhận về hương vị tuyệt vời của ly cà phê này với Coffee&Tea VN nhé!

COFFEE & TEA VIỆT NAM – SẢN XUẤT & CUNG CẤP TRÀ – CÀ PHÊ

𝗛𝗼𝘁𝗹𝗶𝗻𝗲: 077 906 1111

Địa chỉ: 145 Võ Chí Công, phường Xuân La, Tây Hồ, Hà Nội

Website: www.coffeeteavn.com www.coffeetea.vn

Email: info@coffeeteavn.com